植源饲料添加剂改善家禽健康状态
1 抑制/杀灭病原微生物
植源性饲料添加剂发挥作用主要方式之一是抑制病原微生物生长繁殖、调节肠道微生态平衡， 植源性饲料添加剂精油中含有较多的抑菌活性成分：百里香酚、香芹酚、芳樟醇、肉桂醛等，这些活性物质通常具有抑菌（细菌、真菌）、抗病毒及抗球虫的特性。例如，0.05%百里香精油与牛至精油的混合物（主要成分是香芹酚与百里香酚）能够有效的抑制家禽消化道中的沙门菌。250 mg/kg 精油（主要成分百里香与八角茴香）能够显著降低产气荚膜梭菌攻毒期间肉鸡肠道中产气荚膜梭菌及大肠杆菌的数量。Wati 等研究表明150 mg/kg 植源性饲料添加剂（薄荷精油、 茴香、百里香）能够显著降低沙门菌和大肠杆菌攻毒期间沙门菌、大肠杆菌与产气荚膜梭菌的数量， 增加乳酸菌数量。Jamroz 等报道辣椒素、香芹酚组合能够减少家禽肠道大肠杆菌、产气荚膜梭菌同时增加乳酸杆菌数量。特定精油组合能够减少肉鸡产气荚膜梭菌数量，降低坏死性肠炎发病率。研究表明薄荷精油与桉树精油（250 mL/L 饮水）能够抑制呼吸性道病 原（鸡毒支原体与H9N2亚型禽流感病毒）感染。薄荷精油与桉树精油混合物通过口服（0.25 ml/L饮水12 h）或者喷 雾（0.1 mL/20 mL水/10 只）能够显著降低肉鸡感染新城疫病毒的风险。Lee 等体外抑菌试验结果表明，与对照组相比，10 μg/mL与100 μg/mL 肉桂醛能够显著降低柔嫩艾美耳球虫生存能力。

一般认为植源性饲料添加剂的抑菌机理是亲脂性酚类化合物通过细菌细胞膜进入细胞，导致细菌细胞膜裂解、细胞内离子外泄最终导致细菌细胞死亡，然而，非酚类化合物柠檬烯同样具有抑菌活性。从一些香料中提取的精油（肉桂、百 里香、丁香等）对革兰氏阳性细菌的作用优于革兰氏阴性细菌。然而，植源性饲料添加剂的作用 效果并不总是正向的。Acamovic 等研究表明10 g/kg 复合精油（百里香、牛至、马郁兰、迷迭香） 以及 0.05%、0.1%、0.15%的百里香酚与香芹酚对鸡消化道及排泄物中的微生物菌群没有影响。试验结果的不一致可能与试验期间动物生理状态及饲养管理水平相关。

2 改善免疫状态
机体免疫反应是影响家禽健康状况的重要因素。研究表明多种精油与植物提取物具有免疫调节作用，包括调节淋巴细胞增殖、吞噬作用、细胞因子及免疫球蛋白分泌、组胺释放等作用。飞机草提取物能够提高肉鸡免疫器官指数。 Soltan等认为饲料中添加茴香能够增加家禽淋巴细胞数目。0.1%糙苏、鹅绒藤、生姜、桔梗混合物能够显著增加肉鸡 IgG分泌量。一些研究表明饲料中添加 10~20 g/L 非洲醉茄提取物（活性物质为醉茄内酯）能够改善肉鸡血红蛋白含量、细胞压积、白细胞数量以及传染性法氏囊病病毒与传染性支气管炎病毒抗体滴度，说明植物提取物能够改善家禽血液组学及免疫状态。研究表明印楝、金鸡纳茜草能够通过调节细胞免疫与体液免疫，对抗家禽传染性贫血病以及减弱病原毒气的作用。植物精油中的肉桂醛、百里香酚、香芹酚通常认为具有提高营养物质消化率的作用。 200 mg/kg 的薄荷精油能够提高肉鸡粗蛋白消化率，250 mg/kg 百里香与八角茴香精油混合物能够提高营养物质利用率。人参茎叶提取物能够显著提高蛋雏鸡中后期蛋白质与能量的表观利用率。0.5、1 mg/kg 发酵红枫能够显著降低家禽氨气排放。植源性饲料添加剂提高营养物质消化的原因之一是促进消化液（唾液、胆汁等）分泌，提高消化酶活性。肉桂醛、百里香酚组合被证明具有提高肉鸡母鸡淀粉酶活性作用。另一方面，植源性饲料添加剂通过抑制病原菌的生长、繁殖间接促进肠道发育，进而提高肠道消化吸收能力。100、200 mg/kg 百里香酚与香芹酚能够增加肉鸡空肠、回肠绒毛表面积，提高绒毛高度、绒隐比与肌层厚度。与对照组相比，肉鸡饲粮力。Alhajj 等研究表明 6 g/kg大茴香种子能够显著提高肉鸡新城疫病毒与传染性支气管炎病毒抗体滴度。植源性饲料添加剂的免疫调节机制尚不明确，仍需大量研究。

3 提高抗氧化性能
除免疫调节、抑菌、提高生产性能等作用外，植源性饲料添加剂还具有抗氧化作用。植物中牛至、百里香、迷迭香、橄榄叶、马郁兰、鼠尾草等植物提取物具有较好的抗氧化作用，生姜、姜黄、大蒜、李子、松树皮、草莓、石榴、香菜、肉桂、丁香等的提取物具有较强的抗氧化特性，其抗氧化作用的强弱与精油的含量与组成有关。饲料对天然抗氧化剂的需求增加与其抗氧化应激以及抑菌特性有关，例如 0.1%圣罗列与南非醉茄粉（活性成分为醉茄内酯、甲基丁香酚与类黄酮）能够降低家禽因重金属镉引起的氧化应激。 Karadas 等认为饲粮中添加 100 mg/kg 复合精油(活性成分为 5%香芹酚、3%肉桂醛、2%辣椒油树脂）能够显著提高肉鸡肝脏抗氧化剂含量。植源性饲料添加剂抗氧化的机制是：①中和过氧化氢、超氧化物、NO；②清除自由基；③增加过氧化物酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶。
植源性饲料添加剂对家禽营养物质利用率的影响
植源性饲料添加剂通常具有通便、解痉、防胀气的作用。植物精油中的肉桂醛、百里香酚、香芹酚通常认为具有提高营养物质消化率的作用。200 mg/kg 的薄荷精油能够提高肉鸡粗蛋白消化率，250 mg/kg 百里香与八角茴香精油混合物能够提高营养物质利用率。人参茎叶提取物能够显著提高蛋雏鸡中后期蛋白质与能量的表观利用率。0.5、1 mg/kg 发酵红枫能够显著降低家禽氨气排放。植源性饲料添加剂提高营养物质消化的原因之一是促进消化液（唾液、胆汁等）分泌，提高消化酶活性。肉桂醛、百里香酚组合被证明具有提高肉鸡母鸡淀粉酶活性作用。另一方面，植源性饲料添加剂通过抑制病原菌的生长、繁殖间接促进肠道发育，进而提高肠道消化吸收能力。100、200 mg/kg 百里香酚与香芹酚能够增加肉鸡空肠、回肠绒毛表面积，提高绒毛高度、绒隐比与肌层厚度。与对照组相比，肉鸡饲粮中添加2.0%与2.5%齿叶乳香树树脂能够显著提高十二指肠与总肠道长度。

黄金水果是由上海梵蓝国际贸易有限公司从欧洲进口的饲用精油（主要成分是百里香酚和香芹酚）是一种安全、高效、绿色、无配伍禁忌的创新型植物提取物，由法国GAC、西班牙博尔达斯集团（BORDAS GROUP）和瑞士GERACOM公司共同研制的，无毒、无残留、长期添加无抗药性。可以有效解决动物实际生产中各种环境和氧化应激导致的菌群失调和炎症等引发的常见问题，系统改善动物肠道，呼吸道等机体健康，增进食欲，提高采食量和营养物质消化吸收，从而提高动物生产性能。