替抗类饲料添加剂对肉鸡生产性能和肠道产气荚膜梭菌数量的影响

作者：杨天耀 博士
多年以来，抗生素被添加到家禽饲料中用于预防疾病和促进生长，现在这种做法已被许多国家禁止或自愿废除。
今年是中国禁用促生长类抗生素(AGPs)的元年，除个别中药类以外的所有AGPs将被禁用。同时改变抗球虫和中药类药物饲料添加剂管理方式，从“兽药添字”批准文号改为“兽药字”批准文号，需要明确的是，虽然抗球虫药等的管理方式发生了改变，但添加使用方面没有变化，仍然是无需处方即可在饲料和养殖过程中使用(详见农业农村部第194号公告)。这种政策变化，与欧盟等发达国家基本一致。

在AGPs禁用的大形势下，中国的家禽从业者，特别是营养师在努力寻求各种可能的替代物及替代方案。最近挪威兽医研究所的研究团队在《Animals》杂志上发表一系列研究的成果(Animals 2020, 10, 240)，研究人员在统一的模拟商业化现场的肠炎模型下评估了四大类20余种不同的替代物在改善肉鸡生产绩效和抑制产气荚膜梭菌方面的效果，我们认为对生产实践具有重要参考价值，值得大家思考和借鉴，特翻译分享给大家。

希望通过这个试验结果，能够客观地帮助您解除一些“替抗”产品或方案方面的疑惑：
 不同的替抗产品类别在不同的饲养阶段对特定的生产性能指标有哪些影响?
什么样的“替抗”饲料添加剂能够在AGP禁用后更好地改善生产成绩(FCR，增重)?
哪种“替抗”饲料添加剂能够更高效控制无AGP情况下的肠炎问题?
不同的替抗产品还有哪些方面需要进一步探索和研究?

这项研究的背景是什么?
欧洲在2006年全面禁用饲料促生长抗生素(AGPs)后，家禽饲料中除了普遍应用的离子载体球虫药和酶制剂之外，也活跃着其他很多类型的促生长抗生素替代产品，相关的试验报道和应用反馈各不相同。已发表的文献，多集中在一种或少数两种类型，而且由于试验设计和评估指标千差万别，很难进行相互结果的横向比较，很多研究结果还存在明显的反差。

这项研究的目的是什么?
模拟商业化肉鸡场的养殖环境，在统一的肠炎试验模型下，通过一系列同样的试验设计：
1)评估四大类抗生素替代产品(益生菌/益生元/植物提取物/有机酸，以及部分组合应用)在肠炎模型下对体增重和料肉比等生产性能指标的作用效果;
2)以欧洲最常用的离子载体球虫药----甲基盐霉素为正对照，评估这些替抗产品的改善程度;
3)测定肠炎模型下，各种替抗产品对肠炎发病率、产气荚膜梭菌数量的抑制效果，并与正对照甲基盐霉素组进行比较，探索可能的机理和有效组合

此项研究中的试验设计如何?
在相同的设施和条件下一共进行了六批次试验，每次试验均包含6个处理组(基础日粮负对照组NEG、甲基盐霉素(那拉霉素)正对照组NAR、以及4个不同替抗产品ATAs的处理组)，每个处理组包含11个重复，每个重复80只鸡，每次试验5280只鸡，所有试验用鸡达31680只。

采用地面饲养，管理类似商品化肉鸡场，分为0-14、14-28两阶段饲料日粮，所有日粮中均不添加AGPs。所有处理(包括负对照)在17或18日龄，使用致弱株球虫疫苗攻毒，诱发坏死性肠炎(前五次试验接种攻毒日龄为18日龄;第六次试验的替抗产品是在前五次试验结果中筛选出的有一定效果的替抗产品的组合，17日龄攻毒)，均在攻毒后4/5/6日定量测定盲肠产气荚膜梭菌(CP)量(每个处理组11只*3天=33只)，同时记录小肠的坏死性肠炎病变，并分别记录两个阶段的体增重(BWG)和料肉比(FCR)。

评估了哪些产品?
试验一共比较了20种市售的商品化替代物(益生菌、益生元、植物提取物和有机酸四个品类)，每个品类至少测试4种产品(个别产品是组合型)，添加剂量完全是根据说明或推荐剂量执行。

为什么使用球虫攻毒？
肉鸡养殖中，球虫是必然存在的普遍问题，能直接破坏肠道上皮完整性，诱发坏死性肠炎。因此在几乎所有肉鸡营养相关研究的肠炎模型中，都是用球虫感染(通常用5-10倍的球虫疫苗)来作为必备条件，因产气荚膜梭菌是肉鸡后段肠道的常在菌，通常不需额外进行梭菌攻毒，就可以制造出稳定的坏死性肠炎模型(如本研究)。

试验结果如何?
1)替抗组整体有助于改善肉鸡生长性能。
2)替抗组对生长性能改善程度低于甲基盐霉素的正对照组，包括球虫攻毒前的0-14日龄。
3)对照组球虫攻毒后坏死性肠炎8.1%，替抗组4.4%，甲基盐霉素组0.5%;产气荚膜梭菌计数替抗组平均降低65%，甲基盐霉素组降低99.9%(注：正常盲肠中CP的量为0-105CFU/g)。
试验结果对于替抗选择的意义：
1)球虫感染(包括疫苗免疫)对肠道上皮细胞的破坏作用是肠炎的触发因素，诱发梭菌性肠炎，进而影响肠道健全和生产性能。本研究的肠炎模型从出现坏死性肠炎的比例及盲肠产气荚膜梭菌的数量来看，是以亚临床表现为主的感染模型，与养殖现场的实际比较接近，试验具有应用借鉴意义。
2)甲基盐霉素对球虫及其继发的梭菌性肠炎有极好的控制效果，而这两个因素均是肉鸡养殖中的普遍和主要矛盾，因此甲基盐霉素可作为肉鸡替抗方案的基础选项。
3)多数替抗产品可一定程度减轻肠炎发生率，提升生产成绩，但作用机理不尽相同。需要进一步探索它们的适用条件、组合规律以及与甲基盐霉素的复配效果。